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【新闻】纵观全国茶叶产业发展趋势探讨宜昌茶叶产业发展战略措施山溪金腰

发布时间:2020-10-18 18:48:59 阅读: 来源:气井缓蚀剂厂家

纵观全国茶叶产业发展趋势探讨宜昌茶叶产业发展战略措施

全国讯:【摘要】茶叶在中国有着数千年的应用历史,随着现代社会对其独特的历史文化内涵的发掘和健康保健机理的揭示,给这一传统产业注入了新的发展活力。本文根据纵观全国茶叶产业发展的现状特点,分析产业的发展趋势,探索宜昌茶区茶叶发展战略措施,要从提高产业的核心竞争力,培育市场竞争主体,延伸茶叶产业链,深化茶文化产业开发等诸方面入手,全面提升产业水平,在全国大市场大流通的竞争中,做强宜昌茶叶产业。

【关健词】饮料是茶天下 百亿元工程 发展战略

茶叶在我国有4000多年的应用和发展历史,进而发展成为全球性的纯天然饮料,成为重要的国际性的农产品贸易品种之一,生产和消费一直呈增长态势;现代各种饮料品种繁多,竞争激烈,但茶叶仍是最具有生命力的绿色天然健康饮料,崇尚绿色、崇尚自然,已成为未来饮料消费的主流和方向;现代社会对茶叶的独特的历史文化内涵的发掘和健康保健机理的揭示,更给这一传统产业注入了新的发展活力,21世纪的饮料将是茶的天下。

一.纵观全国茶产业发展趋势

1.增强市场核心竞争力,形成发展茶产业的重奌。

茶叶是传统的国际贸易农产品,全球性的大市场大流通的格局业已形成,这为中国茶叶产业的发展带来了巨大的市场空间,特别是中国以绿茶为代表的“六大茶类”特色名茶生产旳开发,在世界产茶国中有着无可比拟的优势,国内名茶的产销持续升温,国际市场也逐步拓宽。现代科学研究证明,饮料中最具保健功能的当属茶叶,这一科学的论断迅速刺激着全球茶叶的消费,近几年,中国绿茶外销连续以7%左右的幅度递增,世界范围内绿茶消费跃上了一新台阶,中国相应以功夫红茶为代表的全发酵红茶,以乌龙茶为代表的半发酵青茶,以普洱茶为代表的后发酵黑茶等亦有很快发展,随着世界经济的发展和人类保健意识的增强,健康饮品茶叶的消费将继续呈增长的态势。而内销市场,如果中国毎年平均人平消费水平达到世界平均水平500克左右的数量,中国目前茶叶的全部产量,仅能供应内销需求,中国茶叶消费市场空间广大,全世界瞩目。

但茶产业发展过程中面临的市场竞争也越演越烈,形成茶产业发展竞争重点,就产业内部而言,产品质量竞争正逐步演变为品牌、包装、企业形象、销售服务的全面竞争,市场的竞争也逐步演化为科技、信息、人才诸方面的深层次的竞争,茶消费也不仅仅是满足物质上的需求,而是上升到满足文化的需求,精神的需求。

2.茶业龙头企业兴起,形成发展茶产业的焦点。

随着农村产权制度的改革,国营企业的改制,以及支持三农资金开发茶叶热潮的兴起,茶叶民营企业有了前所未有的迅猛发展。延续数千年的传统小户经营、家庭作坊式农业经营模式,无论在抵御自然风险、市场风险方面,还是质量品牌建设方面,都出现越来越明显的弱势,成为市场竞争中的弱者。而迅速崛起的茶叶民营企业,以全新的经营理论与市场接轨,生产上规模,产品树品牌,经营求效益。迅速成为激烈市场竞争中的强者,显示出强大的生命力,更具有生命力的茶叶专业合作社经济组织,也在逐步完善健全扩大,经过一定时间的市场摔打及原始资本的积累,发展兴起了-批民营龙头公司和茶叶专业合社,将联合形成茶叶大集团,进一步发展壮大,逐步成为参与国内外茶叶市场竞争的主要力量。

3.多元化开发茶产品,形成发展茶产业的热奌。

传统的饮茶方式及茶的应用领域发生了巨大变化。上世纪80年代中期以后,国际茶饮料市场快速形成,近年国内的茶饮料业已异军突起,成为居碳酸饮料、瓶装饮用水之后的第三大饮料;以茶叶为原料加工的各种糖果、茶食、茶冷饮、茶保健品走进了当代的茶馆、茶楼、超市,并迅速扩大消费群,使茶的应用领域大大拓宽;多元化的产品格局必将对扩大市场消费需求,起着越来越重要的作用。

4.茶文化的迅速崛起,形成发展茶产业的亮点。

中华茶文化是我国传统文化的重要组成成分、历史悠久,极富文化精神内涵,茶文化的发掘和兴起,已成了茶产业亮丽的风景,各种形式的茶文化节、茶叶博览会越办越火;极具民族文化特色的茶楼、茶馆、茶社,也从国内拓展了国外;城郊产茶区,结合旅游景区的布局,建立一大批具茶文化特色的观光旅游点,采茶、制茶、赏景、品茗成了一种极高的精神享受。现代生活节奏快,压力大,人们在茶文化的氛围中找到了一份平静,一份慰藉。茶文化的崛起激发了产业的活力,扩大了产业的影响力,激活了市场,开拓了消费,促进了产业的快速发展。

二.宜昌茶产业发展战略措施探讨

宜昌茶产业的发展,基本上与全国茶产业的发展同步,具体可用“成绩显著、经验丰富、潜力很大、后劲很足”四句话概括,当前为加快宜昌茶产业持读有序大发展,实现宜昌茶产业“百亿元”工程,应在“肯定成绩、总结经验”基础上,“加强茶业领导,统一发展思路,斉心合力,苦练內功”,重点在“深挖潜力,增加后劲”上下硬功夫,采取“攺建与新建”两大手段,抓好“组建茶集团、培养茶人才、打造茶品牌,弘杨茶文化、创新茶科技、强化茶管理,建设茶基地、深化茶加工、开拓茶市场,发展茶经济”等系统工程建设。重点抓好如下四条发展战略措施。

1. 抓住重点-增强产业核心竞争力

面对当前激烈的市场挑战,要实现茶产业的可持续发展,必须不断增强产业核心竞争力,夯实产业基础。

-要抓好茶园基础建设:根据茶园建设区域化、专业化、规模化、标准化、机械化等现代化标准要求,完善良种、良法的“综合配套、先进实用”技术措施,因地制宜,通过改造和发展,着力开发建设一批高效生态型的适应“田间管、采机械化”的茶叶生产基地。

二要抓好加工基础建设:茶叶加工应从茶叶初、精配套加工、提档升级,增加附加值入手,配套从亊茶叶医药保健,日用食品、化工等领域应用型深加工开发,以充分发掘和利用茶叶自然保健的功能。

茶区应根据客观需要,因地制宜、合理规划,配套建设一批“宝塔式”初、精、深加工厂,系列开发茶产品,提高上、中、下游产品综合效益。当前应加快茶叶初制加工厂的改造与升级,建设一批大、中型茶叶初制加工厂,更新加工机械设备,治理加工环境,培育规范化操作的技术队伍,为茶叶质量的全面升级夯实基础,相应有计划配套建设一批精、深加工厂。

三是抓好标准化信息体系建设:市场经济是有序的、规范的公平竞争,茶叶标准体系建设是适应市场有序竞争的重要环节,要参照国家有关茶叶的各种标准,加快茶叶各种产品的生产技术规范和产品质量标准的制订和修订工作,特别是具有一定知名度的产品,要严格推行标准化生产,建立质量保证体系。强化产业信息网络建设,茶叶龙头企业要逐步建设自己的产销信息网络,对网上的信息资源加以分析研究,为产品的结构、布局、价格及市场定位等决策,提供依据,逐步发展网上交易等现代贸易方式。茶区要利用农业综合信息网建立专业性茶叶信息服务中心,收集、发布政策法规、科技动态、市场需求、价格行情等信息,逐步建立和完善信息服务体系。

四是抓好茶叶品牌建设:就茶叶产业内部而言,其品牌意识属性较强,品牌建设有一定基础,品牌的效益越来越明显。但不能将企业的商标简单地等同于品牌,品牌是一个企业产品的质量、文化科技含量、企业的实力、市场占有等综合的体现,是一个逐步积累和发展的过程,是企业的无形资产。因此茶叶品牌的建设,应在质量标准、文化、科技含量、企业的形象、社会的影响力诸方面,进行全方位的建设和打造;对传统历史名茶以及新开发的极具地域文化特色及质量风格特色,而且有较大社会影响力的地方名茶,要推行原产地域保护,形成区域性品牌,并加强产品标准及生产技术规程的执行力度,使这些无形资产得到很好地保护和积累;

品牌建设还要从区域品牌向企业品牌延伸,实施企业双品牌战略,强化企业的无形资产意识,使企业产品品质、企业形象、人文环境特色形成整体,体现出名牌企业的特色。

2. 瞄准焦点-培育市场竞争主体

宜昌茶区近来迅速发展的茶叶龙头企业,具有观念新、起点高、上规模、与市场接轨,参与市场竞争的优势,但未与茶农优化组合起来,实为“独头”企业。就宜昌整体而言,在相当大的范围内,茶资源未优化组合,茶区仍处于小规模分散经营状态,其与现代市场经济条件下的大流通格局的矛盾日益突出,不仅茶农只获有上游原料产品的微薄利益,且国家支农资金多被龙头企业截留,损害茶农利益现象比比皆是,直接影响茶叶经营的活力和生命力。

当前茶区应实施茶叶资源优化组合,重点加快发展茶叶专业合作社组织,培育有实力而真能带动茶农并肩致富的龙头企业,坚持合作共赢的原则,利用利益链接机制,实施合作社“下联农户、上接公司”的“茶农十茶社十茶司”的“技农工商集团化,产供加銷一条龙”的“以司带户、全程服务、双层经营、共同致富”的茶叶产业化规模经营,合作分工、互利、共赢,联合成为市场竞争的主体。

大力发展茶叶专业合作社经济组织,应按照国家农业专业合作社法,坚持自愿、自治和自立的原则,民主管理与合作共赢的原则,参与茶产业的建设和发展,参与市场的规范和竞争,成为市场竞争的主体,这样茶农才能最大限度地维护茶农自身的合法经济利益,才能从根本上摆脱产业的弱势地位。以茶农自身的一个独立的利益群体,参与政府民主协商,影响地方政府茶产业政策的制订和实施,公平竞争。

大力发展茶叶专业合作社经济组织,提高茶农组织化程度,离不开政府政策的推动,政府首先要更新观念,加强领导,大力发展组织茶叶专业合作社,把茶农组织起来,优化农村的各种社会资源配置,鼓励茶农走自我服务、自我规范、自我积累、自我发展的路子,逐步使茶农合作社经济组织发展成为有品牌、有市场的集约化经营的经济组织,这也是保护茶农利益的最有效的手段;在法律上、制度上给茶农合作社经济组织以合法地位;经济上要出台各种扶持政策,杜絕三农资金截留,税收要优惠,通过一系列行政手段及调控措施,引导和规范茶叶合作社经济组织的发展,实亊真办,牢固壮大市场竞争的主体。

3. 跟踪热点一延伸产业链,拓宽发展空间:

为充分发挥提高茶资源效益,争对市场多元化需求,宜昌茶区除应坚持以发展绿茶类产业为主的原则外,可因地制宜,根据市场需求,灵活从亊白茶、黄茶、青茶、红茶、璧榷嗖枥嗫ⅲ?span style="mso-bidi-font-weight: bold">拓宽市场空间。

茶叶精、深加工产品,是在传统的茶叶农产品中融进现代科学技术,提高产品的科技含量,提升产品的功能和价值,增强产品的市场竞争力,极大地提高茶叶产品的附加值,将为整个产业带来新的利润增产增长点和巨大的发展空间的重要手段。茶叶精、深加工,应重点着力于产品的应用性开发,充分发掘茶叶有效成分、产品向系列化方向发展,深加工产品在食品、医疗、保健、化工等行业,要寻找到理想的切入点和结合点,进行扩张和渗透,产品的开发和市场的开发要紧密结合,尽快完成科技新产品与市场的对接,促使茶叶精、深加工业,发展成为产业向外拓展和延伸的重要领域。

4;抓住亮点一深化茶文化产业开发。

近年来,我国六大茶类结构因地制宜的调整及名优茶迅猛发展,成为产业发展的重要支撑,众所周知,无论是传统历史名茶,还是新开发的地方名茶,都具有很深文化内涵,名茶消费,在一定程度上,也是一种文化消费,继续扩大名茶消费,对产业发展是一个促进;各种茶道茶艺表演,茶文化教育的开展,也宣传了茶产业,促进了茶消费;再则茶叶为山区的重要经济作物,地处的环境山清水秀,景色怡人,真所谓“好山好水出好茶”,这种优越的地域环境是茶叶观光旅游业开发的重要基础。宜昌茶叶历史悠久,极富文化内涵,物质享受“柴米油盐酱醋茶”,精神享受“琴棋书画文诗茶”的说法,集中体现了茶叶的文化品位,养身、休闲、品茗、赏景是一种极高的物质、精神享受,目前已涌现涉足观光农业开发的企业,利用周边的旅游环境,进行观光休闲茶园、茶楼建设,对于增强企业活力,提高企业形象,开拓经营渠道方面,效果良好。具有丰富旅游资源的宜昌茶区,应结合旅游景点布局,可大力开发具茶文化特色的观光旅游点,内容可包括茶园、茶亭、茶楼建设,采茶、制茶、品茗、斗茶趣味旅游等。以此来激发整个产业的社会知名度和影响力,激活市场,开拓消费需求,从另一侧面促进产业的发展。

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