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小麦草对人体并无神效图_[新闻new]

发布时间:2021-09-10 17:22:57 阅读: 来源:气井缓蚀剂厂家

小麦草对人体并无“神效”(图)

小麦草  链 接  云无心  几个月前,有位朋友说她想种点小麦草,喂她的猫。后来又听另一位朋友说北京曾流行过喝“鲜榨小麦草汁”,号称诸多“神效”。其实小麦草在国外并不新鲜,小麦草的“传说”从20世纪30年代就开始了。“小麦草疗法”的创始人美国老太太安·威格莫尔,还建立了一个研究所,专门研究“小麦草疗法”,其依据据说是源自《圣经》。其后,因为猫、狗也会需要吃一些青草,这种“吃草治病”更成了所谓“来自大自然的启示”。  但小麦草真能治病吗?  最初,人们宣扬“小麦草疗法”能治的一些诸如感冒发热之类的小病小痛,后来甚至发展到了糖尿病、癌症、艾滋病等疑难杂症,并有增强免疫力、帮助排毒等时髦的“保健功能”。甚至有人认为,小麦草中的叶绿素跟人体中的血红素一样,可以携带氧,因而喝小麦草汁能够让血液中的氧含量增加,还能清除毒素。他们坚称,小麦草中还含有维生素、矿物质、酶以及其他营养成分,这些营养成分,尤其是叶绿素,经过加热之后会失去活性,所以一定要生吃。  实际上,这种疗法的确引起过科学界的注意。2002年,有一篇论文报道使用小麦草来治疗大肠炎。那是一项随机双盲对照实验,几十个大肠炎病人被分成两组,一组采用常规处理,一组使用一定量的小麦草汁。过了一段时间,结果服用小麦草汁的那一组病人状况似乎好了一些。这就是迄今为止关于小麦草“治病”最“靠谱”的实验了。但是这项实验本身样品量很小,并说明不了什么问题。而且十年过去了,并没有人重复这样的实验,其功效便不由得让人生疑。  印度人在这方面也比较热衷。2004年有印度研究者发表了一篇论文,说是让16个地中海贫血的病人食用小麦草汁,一年后有8个病人的输血需求量减少了25%以上。这样一项没有对照的实验虽然没有学术意义。不过它又一次引起了人们的关注。毕竟,这样的疗法没有显示出副作用,如果真的能减少输血需求,的确是很有价值的。有其他人试图重复这一试验,但在2006年发表的另一项类似实验结果,却否定了小麦草的这种功效。该实验中,53个地中海贫血病人进行了一年的“小麦草疗法”,输血需求量并没有任何下降。  “小麦草疗法”的核心理论,除了“叶绿素相当于血红素”之外,还有一个是“酶的奇效”。酶是人体内生化反应的必需品这个说法本身是对的,但由此说小麦草被生吃后,其中的酶会对人体有种种功效,那就是胡扯了。所有的酶都是蛋白质,它们行使功能的前提是保持原本的天然结构,加热确实会破坏其结构,从而让它们失去活性。但即便是生吃,小麦草进入胃肠之后,也会被消化分解这个过程对酶的破坏,比加热要彻底得多。所以,不管小麦草中有什么样的酶,即使是生吃,也没有实验观察到它们被吃到肚子里之后,发挥了人们想要的作用。  也就是说,小麦草的“神效”至今都没有得到任何科学证据的支持。  当然,作为一种植物,小麦草含有相当多的维生素、纤维素以及矿物质等。这些物质对于人体健康是有积极作用的。但所有这些成分,在其他绿色植物中也同样含有。与许多常规蔬菜相比,小麦草不见得拥有更多有益成分。  虽然到目前为止,“小麦草汁”作为“神药”还没有显示出什么副作用,不过,就像其他被生吃的蔬菜一样,我们吃小麦草之前首先要注意的,应该还是其洗没洗干净的问题。  (果壳书品《吃的真相》)  云无心  作者:果壳书品《吃的真相》(本文来源:金羊网-羊城晚报 )

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